>> 주성분
토마토 1개
계란 2개
미림 1.5큰술
맛볼 소금
맛볼 후추
감자전분 0.5큰술
대파 1/2단(취향껏)
물 120ml
>> 기타 성분
식용유 2큰술
>> 준비
1 토마토를 튀기기 쉬운 작은 조각으로 자른다(먼저 4조각으로 자른 다음 작은 조각으로 자른다)
2 계란 2개를 섞어 미림 1.5큰술, 소금으로 간을 하여 적당히 짜도록 한다.
3 감자 전분 0.5스푼과 물 120ml를 섞는다(물이 충분하지 않으면 나중에 심각한 문제가 발생할 수 있음).
간격을 두고 슬라이스한 파 4개
>> 요리
1 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 대파를 중불에서 볶는다.
2 대파가 노릇노릇해지면 토마토를 넣고 함께 볶는다.
3 토마토가 익으면 취향에 따라 작게 잘라서 계속 볶는다.
4 토마토가 부드러워지면 준비한 달걀물을 붓고 약불에서 달걀을 삶는다.
5 계란이 뭉치지 않도록 계속 저어주세요.
6 계란이 익으면 다시 감자전분물을 섞어 골고루 붓는다.
7 열을 중불로 높이고 재료를 계속 섞습니다.
8 소금과 후추로 간을 한다
9 전분물이 살짝 사라지면 조리를 멈춘다