와인의 새로운 물결 누벨 버글주의 프랑스 와인 안녕하세요 아무리 술을 많이 마셔도 취하지 않는 허언도협 형입니다어릴 때는 술을 정말 좋아해서 자주 마셨는데요.지금은 술 생각도 할 수 없고, 마실 기회도 많지 않습니다.좋아하는 골프를 즐기고 일에 집중하며 살다 보면 자연히 술과 떨어져서 지금은 한 달에 한 번 먹을까 말까 합니다.
오늘 두 분께 아주 감사할 일이 있었어요.한 분은 급한 일을 해결할 수 있도록 도와드렸고 다른 한 분은 작은 도움을 하나 드린 적이 있는데 오늘 매장에 오셔서 그때 정말 감사했습니다 하고 제품을 구매해 주셨고 다른 한 분은 와인을 선물해 주셨습니다.와서 아는 척만 해 줘도 너무 고마운데 이렇게 큰 감동까지 해 주시네요.역시 VIP고객님들은 행동 하나하나가 다른 것 같아요.정말 감사의 말씀을 여기서 다시 전해드리겠습니다.
와인… 김경호의 와인은 많이 불렀지만 마시는 와인은 즐기는 편이 아니라 잘 모르는 분야랍니다. 그래서 어떤 와인인지 찾아보기로 했습니다.
누벨바 그루지 와인, 오늘 제가 선물 받은 것은 누벨바 그루지 와인입니다.남자 4명이 서핑보드를 들고 있는 라벨이 붙어 있습니다.누벨버그 레드 와인은 코르비에르 칼리냥의 아주 오래된 포도나무에서 얻은 유기농 포도, 루시온 남쪽의 상쾌한 흰색과 그르나슈, 그리고 프로방스 카베르네 소비뇽에서 만든 포도주라고 합니다.누벨바 그루지 와인
NOUVELLE VAGUE ROUGE WINE 누벨 버글주 와인은 예쁜 커민 레드 컬러의 레드 와인으로 레드 베리 향과 스파이시한 뉘앙스를 나타내는 특징이 있다고 합니다.루시옹 남쪽 코비에르(Corbreres)에 있는 카리냥(Carignan)에 있는 오래된 포도나무를 선별하여 상쾌한 자작나무와 그르나슈로 혼합합니다.미네르보아의 돈다이 포도원에서 채취한 신선한 생우가 블렌드를 완성시켜 주는군요.부드럽게 여과한 후 정제없이 병입하는 것도 특징이며 100% 중성 시멘트 (콘크리트) 탱크에서 숙성됩니다.
2000년대 초 Gregory He cht & François Bannier는 프랑스 남부에서 부티크 와이너리를 시작했습니다.두 친구는 몇 년 후 기회가 되면 여름에 아이들과 함께 서핑을 하자고 제안합니다.이 제안이 ‘새로운 물결’을 뜻하는 누벨버그 브랜드의 시초가 되었다고 합니다.와인 평론가들은 와인을 칭찬하면서 그들을 와인 비치 보이스라고 부른답니다.Surfrider Foundation Europe NGO
FOR THE PLANET 누벨 버그는 바다와 해안선을 보호하기 위해 Surfrider Foundation Europe NGO를 지원하고 있습니다.누벨버그 1개를 구입할 때마다 가격의 1퍼센트가 바다와 해안선을 보호하는 협회에 기부됩니다.또한 Ocean Initiatives의 일환으로 조직을 만들어 해변 청소를 합니다.유기농 와인 생산자 Hecht & Bannier
2007년 빈티지로부터 에코ert 인증을 받은 Hecht & Bannier는 처음부터 유기농 와인 생산을 사명선언문에 포함시켰습니다.유기농 포도 재배의 경우 합성 살충제, GMO 또는 제초제가 인정되지 않습니다.환경과 지역을 보존하는 동시에 강렬한 성격의 와인을 보여주고 싶은 열망의 표현이라고 할 수 있습니다.
살충제 사용과 관련된 재배자는 질병 및 사망의 위험에 노출되어 있어 이러한 위협을 피하고 소비자 역시 와인에서 잔류농약을 찾지 않도록 보호하기 위해 유기농법을 선택합니다.
제품 유형 – 스틸 와인 산지 – 프랑스 / 랑그도크 양조장 – Hecht & Bannier 분류 – VDF(Vinde France) 와인 스타일 – 품종 – 시라, 그르내쉬, 칼냥, 까베르네 소비뇽 재배 공법
Medals and references – Silver Medal Best Value Vinde France (베스트 밸류 밴드 프랑스)
Hecht & Bannier의 향후 계획 Hecht & Bannier의 향후 계획에서는 양질의 와인을 생산하는 것이 주요 목표입니다.다른 와인보다 제한적인 프레임워크 내에서 이를 실행합니다.
합성살충제, 광물비료, GMO 없는 과정은 필수입니다.환경과 수자원 보호를 위해 물 절약을 실천합시다.
농촌지역에서의 일자리 창출과 유지를 위해 힘쓰고 있습니다.유기농 포도농장을 유지하는 사람에게 투자하도록 노력하겠습니다.
바다와 깊은 관계를 가지고 있어 더욱 보안에 힘쓰고 있습니다.와인 시트
오늘은 와인이라는 선물에 큰 감동을 받았고 매우 매력적인 분야라는 것을 알게 되었습니다.덕분에 공부를 많이 하게 되었습니다. 라벨에 들어간 내용, 포도에 관한 내용, 원산지 등, 너무 방대한 내용이라 쉽지 않은 영역임을 알았습니다.
와인 공부하시는 분들이 많이 계실 텐데 저도 조금 관심이 생겼네요.재미를 느끼지 못하면 깊이 파고드는 성격이기 때문에 어떤 재미가 있는지 먼저 입으로 느껴봐야죠.즐거운 주말보내세요~ #프랑스와인 #와인 #누벨버그 #누벨버그와인 #레드와인 #Nouvelle Vague
